ZEYTİNYAĞLI AYVALI PIRASA

İŞTE MALZEMELERİMİZ

1 kilo gömme pırasa

1 Adet ayva

2 Adet havuç 

1 Adet kuru soğan

zeytin yağı 

dereotu

tuz

(Pırasalar geleneksel yöntemlerle toprağa gömülüp lezzetleniyor)

Ekim ayından itibaren tarlalardan sökülen pırasaların bir bölümü, demetler halinde kökleriyle toprağa gömülüp bekletiliyor. 

Soğuk kış aylarında topraktan çıkartılan pırasalar bembeyaz ve daha lezzetli oluyor  :)

İŞTE YAPILIŞI

Pırasaları temizledikten sonra verev şekilde doğrayalım 

Ayvayı da temizledikten sonra küp küp doğrayalım 

kuru soğanı da yemeklik doğradıktan sonra,

 zeytin yağında önce kuru soğanı ardından ayvayı biraz kavuralım 

Pırasaları da ekleyelim tuzunu ve yeteri kadar suyunu da ekledikten sonra pişmeye bırakalım,

Ayrı bir yerde 2 adet havucu iri olarak rendeleyip yağda kavuralım 

Yarım saatte yemeğimiz hazır olacaktır.
Tencerenin kapağını açmadan yemeğimizi soğumaya bırakalım.
Sunum için servis tabağımıza aldığımız yemeğimizin üzerine kavurduğumuz havuçları ilave edelim.
Dereotu ile süsledik mi yemeğimiz hazır,

AFİYET OLSUN