MEYHANE PİLAVI

  MALZEMELERİMİZ 

2 su bardağı pilavlık bulgur 

1 su bardağı et suyu

3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kasığı tereyağı

2 yemek kaşığı biber salçası 

2 adet yeşil biber ince doğranmış

1 adet kuru soğan ince doğranmış

1 büyük boy domates küp küp doğranmış

 2 diş sarımsak

NASIL YAPIYORUZ

Tereyağ ve sıvı yağ ilave ettiğimiz tenceremizin içerisine soğan sarımsak ve biber ilave edip kavuruyoruz.

Domates ve salçamızı da ilave edip biraz daha kavuruyoruz.

Daha sonra bulgurumuzu ilave ediyoruz biraza böyle kavurduktan sonra et suyunu ilave edip bulgurumuzun üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave ediyoruz.

Tuzunu da ilave edip kaynamaya başladığında altını kısarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN :)

KEREVİZ SALATASI

MALZEMELERİMİZ:

1 adet ortaboy kereviz
1 adet yeşil elma
yarım limon 

1 kase çeviz içi
500 gram süzme yoğurt

2 yemek kaşığı mayonez
2 portakal "servis için"
süslemek için;
 maydanoz ve biraz zeytinyağı

NASIL YAPIYORUZ ?

Yarım limon suyu eklediğimiz bir kase suyun içine kerevizi rendeliyoruz,
ayrı bir yerde de ekşi elmayı rendeliyoruz ve kerevizi suyun içinden sıkarak alıyor, rendelenmiş elmanın içerisine ilave ediyoruz

 cevizi de bıçak yardımı ile iri olarak doğrayıp 
üzerine ilave edelim

yoğurt ve mayonezi de ilave edip karıştıralım

kararında tuzu da ekleyelim
salatamız hazır...

Gelelim Servise,
2 adet portakalı yuvarlak dilimler halinde keselim
hazırladığımız salatamızı portakal dilimleri üzerine yerleştirip
maydonoz ile de süsleyip servisimizi yapalım

AFİYET OLSUN :)

YOĞURTLU PANCAR SAPI KAVURMASI

MALZEMELER;

1 Kilo pancar sapı 

1 baş kuru soğan

zeytinyağ

1 su bardağı yoğurt

3 diş sarmısak

tuz

YAPILIŞI;

Pancar saplarını yıkadıktan ve irice doğradıktan sonra

ve yanına da kuru soğanı ilave ederek

zeytinyağında ikisini birlikte kavuralım.

Kapatmaya yakın tuz ilave edelim
Servis tabağına aldıktan sonra... 

üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu dökelim.

AFİYET OLSUN 

:)

PORTAKAL VE ÇİKOLATALI PASTA

İŞTE MALZEMELERİMİZ

1 kakaolu 1 sade pasta tabanı

1 su bardağı portakal suyu 

1 paket hazır Supangle
süt "Supangle için"

1 yumurta sarısı

2 tepleme yemek kaşığı un 

2 yemek kaşığı toz seker

50 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı damla çikolata

İŞTE YAPILIŞI

PORTAKALLI MUHALLEBİ İÇİN; 

1 su bardağı portakal suyu, 1 yumurta sarısı unu ve şekeri güzelce muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.

Sade pasta tabanımızı portakal suyu ile ıslatalım,yaptığımız portakallı muhallebiyi pasta tabanının üzerine dökelim,
üzerine de damla çikolatayı ilave edelim

Ayrı bir yerde supangle üzerindeki tarife göre 50 gram bitter çikolatayı da ilave edip pişirelim, 

kakaolu pasta tabanını da portakal suyu ile ıslatalım.

ince kat olarak supangleyi pasta tabanı üzerine dökelim

 pastamızı tamamlamak için iki tabanı birleştirelim...

kalan supanglemizi de üzerine dökelim ve pastamızın kenarlarını ve üzerini süsleyelim.

işte
Pastamız Hazır

Haydi Afiyet Olsun

:)

Patatesli Yumurta (her zaman yenilebilecek bir lezzet )

Malzemelerimiz:4 adet patates

 3 yumurta

4-5 adet taze soğan yaprağı

Tuz, karabiber,kırmızı toz biber,dere otu,

Patatesleri kızartmak için yeteri kadar yağ

Gelelim yapılışına;
Patateslerimizi küp küp doğrayıp kızartıyoruz.
Kızarmış patateslerimizi fazla yağını alması için bir peçetenin üzerine alıyoruz.

Tavamızda ki fazlalık yağımızı boşaltıyoruztaze soğan yaprağını, kızarmış patatesimizi, çırpılmış yumurtalarımızı da  ilave edip tavamızın  altını kısıyoruz kısık ateşte pişirip servis tabağına alıyoruz dereotu ile servis yapıyoruz 
J  

(İsterseniz dere otunu içerisine ilave edip te pişirebilirsiniz)

ÇİKOLATALI İKİ RENKLİ PASTA

 MALZEMELERİMİZ

 İki adet pasta tabanı biri kakaolu biri sade,

 (isterseniz kekleri evde yapabilirsiniz )bazen hazır almak kolay oluyor :)

 300 gram eritme  çikolata (pasta malzemeleri satılan yerden bulabilirsiniz)

 2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti, 

 Keklerimizi ıslatmak için 1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker  

 Pastamızın arasına sürmek için 2 paket Creme Ole vanilya aromalı
Üzeri için çikolatalı pasta süsleme malzemesi ve rende çikolata.

YAPILIŞI

 Keklerimizin birer parçalarını ayrı bir yere alıyoruz
Keklerimizi "eşit" yuvarlak halkalar halinde kesmemiz gerek!

Ben 1 çay bardağının ağız kısmı ve bir boy büyük bir tabağın "çorba tabağı kullanabilirsiniz"
yardımı ile de ikinci parçayı kesiyoruz ve parçalarımızı bir kakaolu bir beyaz olacak şekilde  yerleştiriyoruz

Şekerli süt ile her iki tarafı ıslatıyor...

diğer bir tarafta da 2 paket "creme ole" yi tarife göre yapmaya başlıyoruz...

ve hazırladığımız ilk katmanın üzerine güzelce sürüyoruz

Ayrı bir yerde 1 paket krem şantiyi de üzerindeki tarife göre hazırlıyor
ve
300 gram çikolatayı benmari usulu eritip içerisine 2 yemek kaşığı tereyağını da ekliyoruz
Halihazırda çikolatamız sıcak içen krem şanti ile beraber çırpıyoruz

 Pastamızın dışı için kremamız hazır.

Artık herşeyimiz hazır pastamızı birleştirebiliriz....

Pastamızı birleştirip üzerine de krem şanti ve çikolata karışımını güzelce sürdükten sonra
artık pastamızın üzerini süslemeye geçebiliriz

 ve arkadaşlar süslememiz de bittikten sonra
her zaman yaptığımız gibi sunuma geçiyoruz
ve
afiyetle yiyoruz..

AFİYET OLSUN

Hazır Yufkayla Ev Yapımı Cips

Malzemelerimiz;

2 adet yufka

2 kaşık zeytinyağ

2 diş sarımsak

İstenilen miktarda;

Kekik

Karabiber

Pul biber

Fesleğen

Tuz

Nane

Yapılışı;

Yufkalarımızı şeritler halinde bölüyoruz, her şeriti kendi 

içerisinde üçgenlere bölüyoruz. 

Sonrasında hazırladığımız yağlı baharat karışımına ilave edip hepsinin yağlanmasını sağlıyoruz.

Hazırladığımız yağlı yufka karışımını fırın tepsisine yerleştiriyoruz

Isıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika bırakıyoruz

ve

Afiyet olsun 

Lor Kurabiyesi

Malzemelerimiz;

500 gram tatlı lor

1,5 su bardağı şeker 

1 kabartma tozu

 125 gram tereyağ

 2 yumurta 

3 bardak un

1 paket kabartma tozu 

1 paket vanilya

Üzeri için; 

Toz şeker

Yapılışına Bakalım;

Oda sıcaklığındaki tere yağını küp küp 

parçalara ayıralım 500 gram lor peyniri 2 yumurta 1,5 su bardağı şekeri kabartma tozunu ilave edelim

bu malzemeleri tereyağı ile birleştirelim üzerine yavaş yavaş unu ekleyelim.

(3 su bardağı unu yeterli olacak hamur biraz ele yapışmalı)

daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçaları elimizde yuvarlayalım
toz şekere bulayıp tepsiye dizelim

Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede
40 dakikada pişirelim.

ve piştikten sonra servisimizi yapalım...

Afiyetler Olsun