İŞTE MALZEMELERİMİZ
iki adet patlıcan
1 adet soğan
2 adet yufka
yarım demet dereotu ve maydanoz
tuz
karabiber
KIZARTMAK İÇİN
sıvı yağ
Soğanı küp küp doğradıktan sonra
patlıcanlarıda doğrayıp güzelce kavuralım
*******************
Kavrulan harcımıza
tuz karabiber ve pul biber ekleyip soğuması için bekleyelim
soğuduktan sonra
incecik doğradığımız maydanozları ilave edelim
Dört parmak kalınlığında
şeritler halinde kestiğimiz yufalarımızı artık sarabiliriz
bütün malzemeler bitene
yufkalarımızı muska şeklinde saralım
kızgın yağda her iki tarafı
nar gibi kızarana kadar kızartalım
A F İ Y E T O L S U N
